فرنچ پرس دربامبو خمره ای 1120

فرنچ پرس دربامبو خمره ای

وقتی صحبت از یک قهوه غلیظ و سنگین می شود معمولا قهوه فرانسوی به ذهن می آید چرا که در روش تهیه آن به جای اینکه آب را از میان پودر قهوه مانند موکاپات ها عبور دهند قهوه را درون آب جوش می ریزند و به مدت زمان دلخواه اجازه می دهند تا دم بکشد در نتیجه یک قهوه خوش طعم و غلیظ آماده را سرو می کنند. قهوه عربی نیز به این شیوه و درون دله های مسی تهیه می شود اما در قهوه فرانسوی از فرنچ پرس استفاده می شود. 

فرنچ پرس چیست؟ 

یک وسیله ساده برای دم کردن قهوه و دمنوش ها می باشد که معمولا از چند بخش اصلی یعنی مخزن شیشه ای ، درب ، صافی یا فیلتر اهرم دار تشکیل شده است که مزیت اصلی آن نسبت به لیوان های دمنوش در فیلتر استیل آن می باشد چرا که تفاله ها آنها را به راحتی جدا می کند.  

ویژگی ها 

مخزن شیشه ای : به دلیل اینکه فرنچ پرس ها معمولا برای نوشیدنی های داغ استفاده می شود باید در ساخت محفظه آن ها از متریالی استفاده شود که در اثر حرارت هیچ گونه مواد مضرری آزاد نکند و سبب تغییر رنگ و طعم نوشیدنی نشود که شیشه از لحاظ سلامتی بهترین متریال می باشد. محفظه اصلی این فرنچ پرس نیز از شیشه شفاف ساخته شده است و ضخامت مناسب آن مانع از شکسته شدن و ترک برداشتن در اثر ضربات خفیف می باشد. دهانه عریض آن برای شستشو و تمیز کردن آسان می باشد.
طراحی منحصر به فرد : اگر یک جستجوی ساده داشته باشید خواهید دید که بیشتر فرنچ پرس ها به صورت یک استوانه ساده هستند اما در این مدل، محفظه شیشه ای را به صورت خمره ای ایجاد کرده اند که زیبایی آن را دوچندان کرده است. همچنین یک نوک ریزش یا خروجی برای سرو راحت تر بروی لبه آن قرار داده اند.  
دسته دار : معمولا دسته حمل و جابه جایی فرنچ ها از متریالی به جزء شیشه است اما در این مدل دسته آن به محفظه شیشه ای متصل است و جنس آن نیز شیشه می باشد در نتیجه احتمال جدا شدن دسته از محفظه وجود ندارد.
درب چوبی : امروزه در بیشتر ظروف آشپزخانه از چوب استفاده می شود چرا که  علاوه بر زیبایی و حس آرامش بخشی که دارند قابلیت سازگاری با محیط زیست را دارند و به راحتی در طبیعت تجزیه می شوند. به همین دلیل درب این فرنچ پرس را از چوب بامبو ساخته اند که هیچگونه آب یا رطوبتی به الیاف آن نفوذ نمی کند .
فیلتر یا صافی : یکی از بخش های اصلی فرنچ ها فیلتر آن می باشد که دارای یک اهرم کنترل کننده نیز می باشد و معمولا در ساخت آنها از استیل ضدزنگ استفاده می شود. فیلتر این فرنچ پرس خمره ای دو لایه می باشد چرا که علاوه بر صافی استیل با منافذ بزرگ در قسمت زیرین آن یک توری استیل نیز قرار گرفته است تا حتی تفاله ها کوچک را نیز نوشیدنی جدا کند. به اهرم این فیلتر یک سری چوبی با قطر پهن وصل شده است تا با کمترین فشار فیلتر را به پایین یا بالا حرکت بدهید.
ظرفیت مناسب: گنجایش این فرنچ پرس خمره ای 350 میلی لیتر است که معادل دو فنجان قهوه می باشد.   
چند منظوره : شما می توانید از فرنچ پرس ها نه تنها برای آماده کردن قهوه بلکه از این ابزار برای تهیه کف یا فوم شیر روی لاته ، کاپوچینو و دم کردن چای سبز و انواع دم نوش ها نیز استفاده کنید.  

مراحل آماده کردن قهوه با استفاده از فرنچ پرس

1. دانه های قهوه را به صورت درشت آسیاب کنید زیرا دانه های ریز وارد آب قهوه می شوند و مزه قهوه را تلخ می کند.
2. محفظه شیشه ای را گرم کنید برای اینکار مقداری آب گرم را درون آن ریخته و چند بار اهرم فیلتر را بالا و پایین حرکت بدهید. این کار از شکستن و ترک خوردن محفظه شیشه ای جلوگیری می کند. 
3. پودر قهوه را درون ظرف بریزید و به میزان دلخواه آب جوش به آن اضافه کنید .
4. با یک قاشق آب جوش و قهوه را با هم مخلوط کنید .
5. درب فرنچ را قرار دهید و به مدت 4 الی 5 دقیقه منتظر بمانید تا عمل دم آوری انجام شود. توجه داشته باشید که درب فرنچ پرس را به نحوی قرار دهید که اهرم فیلتر در بیرون و قسمت فوقانی درب باشد. بسیاری از افراد به اشتباه در همان ابتدا اهرم فیلتر را تا انتهای فرنچ پرس فشار میدهند که سبب می شود طعم لذیذی نداشته باشد.
6. حال اهرم فیلتر را فشار دهید تا تفاله های قهوه را به انتهای محفظه شیشه ای منتقل کند.   

برای سرو شکیل تر قهوه یا دمنوش پیشنهاد می کنم این فرنچ پرس درب چوبی را همراه با فنجان و تنقلات مورد نظر را درون یک سینی چوبی قرار دهید. برای مشاهده تمام محصولات چوبی فروشگاه روی این لینک کلیک کنید.